トマトには『GABA』という血圧を下げる効果が期待できるアミノ酸は含まれています。
また、トマトで有名な『リコピン』　には強い抗酸化作用があり、動脈硬化や血管疾患などの  リスクを下げてくれる効果が期待できます。
これらの栄養素は加熱したり、良質な油と一緒に摂ることでさらに効果が期待できます。
暑い夏のプラス一品として作り置きにおすすめです。