RECIPE

レストランTHE LIFE×ハーブランド薬局 
管理栄養士監修 コラボレーションDELI

2026年7月

鶏肉ときゅうりの生姜甘酢炒め

きゅうりに含まれるカリウムは体内の余分な塩分を排出して水分バランスを整え、むくみ解消の効果が期待できます。
また、たんぱく質不足や、体の冷えもむくみの原因になりますので補給していきましょう。 

材料（2人分）

・きゅうり　　　2本
・塩　　　　　　2g
・鶏もも肉　　　200g
・片栗粉　　　　15g
★砂糖　　　　　10g
★酢　　　　　　20g
★しょうゆ　　　10g
・おろし生姜　　20g
・ごま油　　　　15g

作り方

STEP1.　下準備

きゅうりは乱切りにしてビニール袋に入れ、 
塩を入れよく揉んでおく。 

STEP2.　まぶす

むき海老に片栗粉をまぶしておく。 
★の調味料を容器に混ぜ合わせておく。 

STEP3.　焼く

フライパンにごま油を熱し、②のエビを中火でこんがり両面焼く。 
そこへ①の水分を切ったきゅうりを加えさらに炒める。 

STEP4.　仕上げ

きゅうりが温まったら、②の合わせ調味料とおろし生姜を入れ強火で炒める。 
水っぽさがなくなったら完成。 

下記画像をタップしてレシピを無料で保存（ダウンロード）できます★

レシピ検索

材料・調理方法などで検索♪

献立カテゴリ

ジャンルで選ぶ
効果・効能で選ぶ

月別アーカイブ

最新レシピ