管理栄養士考案レシピ集
RECIPE
レストランTHE LIFE×ハーブランド薬局
管理栄養士監修 コラボレーションDELI
2026年6月
枝豆とベーコンのイタリアンオムレツ
枝豆は、たんぱく質や食物繊維、カリウムなどを含む栄養豊富な食材です。
カリウムは体内の余分なナトリウムの排出を助け、むくみ対策にも役立ちます。
また、ビタミンB1や葉酸も含まれており、健康づくりをサポートします。
材料（2人分）
・スライスベーコン 40g
・むき枝豆 100g
・鶏卵 4個
・塩 小さじ1/3
・粉チーズ 少々
・胡椒 少々
・オリーブオイル 少々
作り方
STEP1. 下準備
ベーコンは短冊切りにする。
STEP2. 混ぜる
ボールに、鶏卵、塩、胡椒を入れ泡立て器でよく混ぜる。
STEP3. 合わせる
②のボールにベーコンと枝豆を入れて混ぜ合わせる。
STEP4. 焼く
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ③を入れて柔らかいスクランブルエッグ状になるまで強火でかき混ぜ、弱火にして蓋をし蒸し焼きにする。
STEP5. 仕上げ
裏に焼色がついているかを確認し、裏返して2～3分焼く。
お皿に盛り付け、粉チーズをふりかけ完成。
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