アスパラガスに豊富に含まれるアスパラギン酸はアミノ酸の一種であり、疲労回復やエネルギー代謝の活性化、アンモニアの解毒作用があります。
熱に弱く、水に溶けやすいため、短時間でサッと調理するのがオススメです。 
今回は電子レンジで簡単に作れる色鮮やかでレモンの香りが爽やかな一品です。