痛風・高尿酸血症の原因となるプリン体は肉・魚・アルコールといった、たんぱく質の多い食品に含まれる旨味成分です。
多く摂りすぎてしまうと代謝しきれずに体に蓄積し、痛みを引き起こす要因となってしまいます。
今回は尿酸排出作用のあるアルカリ性の食品（海藻・野菜・いも類・乳製品等）を取り入れたレシピをご紹介します。