RECIPE

管理栄養士監修　今月のテーマ別レシピ
『貧血が気になる方向けレシピ』

2025年6月

ほうれん草とじゃこのチーズガレット

今回のレシピは冷凍ほうれん草を使用し、包丁を使わず手軽に作れるレシピとなります♪ 
ほうれん草とちりめんじゃこには鉄分が豊富に含まれており、鉄分補給では代表的な食材です。
特にほうれん草には鉄分の吸収を促進するビタミンCも多く含んでいるため、おすすめの食材となります。 

材料（2人分）

・冷凍ほうれん草　　　40g
★ちりめんじゃこ　　　30g
★小麦粉　　　　　　　大さじ2
★卵　　　　　　　　　1個
★ピザ用チーズ　　　　50g
★黒こしょう　　　　　少々
・オリーブオイル　　　大さじ1

作り方

STEP1.　下準備

冷凍ほうれん草を大きめの耐熱皿に入れ、500Wの電子レンジで30秒加熱する。 

STEP2.　混ぜる

①に★を入れ、全体が均一になるまで混ぜる。 

STEP3.　焼く

フライパンにオリーブオイルを半量入れて中火で熱し、②を入れて丸く平らに整える。 

STEP4.　焼く

③に焼き目がついたら、裏返す。 
ふちから残りのオリーブオイルを入れて、表面がカリカリになるまで中火で5～6分焼く。 

下記画像をタップしてレシピを無料で保存（ダウンロード）できます★

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