RECIPE

管理栄養士監修
寒い冬でも風邪知らず!免疫力サポートレシピ

2024年12月

丸ごとゆずの照り焼きチキン

 ゆずがあることでさっぱりと食べることができ、甘じょっぱいたれと相性バッチリです！！ 
ゆずにはビタミンCが多く含まれており、免疫力を高める効果があります。
寒くなり風邪を引きやすい季節なので、免疫力を高め健康な身体をつくっていきましょう！ 
 

材料（2人分）

・鶏手羽元　　　　　6本(360g)
・ゆず　　　　　　　1個
・大根　　　　　　　1/4本(200g)
☆おろしにんにく　　小さじ1
☆はちみつ　　　　　大さじ2
☆醤油　　　　　　　大さじ1
☆水　　　　　　　　大さじ1
☆ほんだし　　　　　小さじ1/2
・小ねぎ　　　　　　6g

作り方

STEP1.　下準備

ゆずは皮をむきみじん切りにする。 
大根は皮をむき3～４cm幅に乱切りにする。 
小ねぎはみじん切りにする。 

STEP2.　加熱する

大根を耐熱皿に並べラップをかけ、600ｗの電子レンジで５分加熱する。 

STEP3.　焼く

☆と鶏手羽元、ゆずをポリ袋に入れて袋ごと揉みこむ。 
鍋に油をひき鶏手羽元を両面に焼き色がつくまで焼く。 

STEP4.　煮る

③の鍋に袋に残ったゆずと漬けだれ、②の大根を加える。
煮立ったら弱火にし、蓋をして10分間煮る。 

STEP5.　仕上げ

煮汁にとろみがついたら蓋をとり煮詰める。 
器に盛り小ねぎを散りばめたら完成。 

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