アマトリチャーナは、イタリア発祥のトマトソースベースのパスタであり、ローマを代表する3大パスタのひとつです。
豚肉、トマト、チーズを使ったトマトソースを軸に、玉ねぎや唐辛子、にんにくなどを加えるレシピもあります。
ごはんにもぴったりな味付けなので、今回のレシピではドリア風にアレンジしました。 
夏バテしがちなこの季節、旨味がぎゅっと詰まった真っ赤なトマトで身も心も元気になりましょう！