RECIPE

レストランTHE LIFE×ハーブランド薬局 
管理栄養士監修 コラボレーションDELI

2024年7月

カラフル野菜のぎゅうぎゅう焼き　ハニーマスタードソース

緑黄色野菜には、鉄分の吸収を助けてくれるビタミンCが豊富に含まれています。 
甘みのある野菜をぎゅうぎゅうに詰めて焼くことで、野菜本来の美味しさもぎゅっと逃さないレシピとなっております♪
お好みの野菜にアレンジしても美味しく召し上がれます。 

材料（2人分）

・鶏もも肉　　　　　1枚
・かぼちゃ　　　　　1/2個
・エリンギ　　　　　1本 
・ブロッコリー　　　1/2個
・ミニトマト　　　　5～6個
・赤・黄パプリカ　　1/4個 
・塩　　　　　　　　少々
・ブラックペッパー　少々
・オリーブオイル　　大さじ1(15g)
・粒マスタード　　　大さじ1(15g)
・はちみつ　　　　　大さじ1(15g)　
 

作り方

STEP1.　下準備

野菜類はすべて食べやすい大きさに切る。 
ブロッコリー、かぼちゃは2～3分下茹でする。 

STEP2.　焼く

鶏もも肉は一口大に切り、塩・ブラックペッパーで下味をつける。
フライパンで表面を軽く焼く。 

STEP3.　予熱する

オーブンを200℃に予熱する。 
アルミホイルを敷いた鉄板か、耐熱性の器に①・②を隙間なく詰める。 

STEP4.　焼く

オリーブオイルを回しかけ、オーブンで15分焼く。 
焼いている間に粒マスタードとはちみつを混ぜてソースを作る。
焼きあがったら④にソースを加えて完成。

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