きな粉は大豆を炒ってから砕いて粉にした大豆の加工食品です。 
「畑の肉」と言われるほどたんぱく質を豊富に含みます。 
さらに大豆サポニンや大豆イソフラボンといったポリフェノールが含まれるのも特徴です。 
今回はそんなきな粉を使用して簡単にできる一味違った和え物をご紹介いたします。