トマトに含まれる「リコピン」は抗酸化作用が強いので美肌効果があったり、ダイエットにも良いとされています。
さらに、「リコピン」は加熱することで吸収率がなんと約3倍に！
そして、リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べる調理方法がおススメです。