RECIPE

管理栄養士監修　今月のテーマ別レシピ
『ダイエットの方向けレシピ』

2024年4月

トマトの食べる満足スープ

これひとつで満足感たっぷりのスープレシピをご紹介！ 
サラダチキンでたんぱく質とお手軽さを、 
野菜ときのこで食物繊維がたっぷりとれます。 
さらに、中の具材を変えたり、食材を大きくカットすることで 食べ応えが増し、体重が気になっている方や食べ過ぎてしまう方におすすめです。

材料（2人分）

☆トマト缶(カット)　1缶 
・セロリ　　　　　　1/2本    
・サラダチキン　　　1個 
・しめじ　　　　　　50g 
・ブロッコリー　　　50g 
☆水　　　　　　　　400ml 
☆顆粒コンソメ　　　大さじ1 
☆砂糖　　　　　　　小さじ1 
・油　　　　　　　　大さじ1 
・塩コショウ　　　　適量 
・ブラックペッパー    お好みで

作り方

STEP1.　下準備

セロリとサラダチキンは1ｃｍ角に切る。しめじは食べやすい大きさに割く。
ブロッコリーは小さめの小房にわけてラップをしてレンジ（600ｗ）で30秒加熱する。

STEP2.　炒める

鍋に油を敷き、セロリとしめじを炒める。しんなりするまで炒めたら☆を加え蓋をして弱火で15分煮込む。

STEP3.　和える

②にサラダチキンとブロッコリーを加え、塩コショウで味を整える。

STEP4.　仕上げ

器に盛り、お好みでブラックペッパーを振ったら完成！

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