RECIPE

管理栄養士監修
春の訪れを感じよう! 菜の花レシピ!

2024年3月

菜の花おにぎり

菜の花に含まれる「イソチオシアネート」という成分には 抗酸化作用があり、免疫力を高める効果が期待できます。 
免疫力を高めることは風邪予防だけでなく、 鼻水・くしゃみ等花粉症に関係した症状を抑える可能性もあります。 
その他にも菜の花にはビタミンCやビタミンE、β-カロテンなどの ビタミン類も豊富に含まれているので、この季節に積極的に食べてみてください♪

材料（2人分）

・ごはん　　　400g 
・菜の花　　　1/4束(40g) 
・塩　　　　　ひとつまみ 
・白だし　　　小さじ1 
・紅しょうが　5g 
・白いりごま　小さじ1/2

作り方

STEP1.　下準備

鍋にお湯を沸かし、塩と菜の花を入れ1分ほど茹でて、ざるにあげる。

STEP2.　下準備②

①に冷水をかけ、粗熱がとれたらよく絞り、5ｍｍ幅に切る。
バットに移し、白だしを菜の花にかけ、味を馴染ませておく。

STEP3.　切る

紅しょうがは粗みじんに切る。

STEP4.　混ぜる

大きめのボウルに温かいごはん、②、③、白ごまを入れて全体に具が馴染むようにさっくり混ぜ合わせる。

STEP5.　仕上げ

④を4等分にして、丸く握り完成！

下記画像をタップしてレシピを無料で保存（ダウンロード）できます★

レシピ検索

材料・調理方法などで検索♪

献立カテゴリ

ジャンルで選ぶ
効果・効能で選ぶ

月別アーカイブ

最新レシピ