RECIPE

レストランTHE LIFE×ハーブランド薬局 
管理栄養士監修 コラボレーションDELI

2024年1月

チキンと春菊のみかんサラダ

｢冬バテ｣とは、頭痛や肩こり、疲れが取れなかったり寝つきが悪いなどの症状が特徴です。 
みかんには疲労回復に役立つクエン酸やビタミンCが豊富に含まれています。 
みかんは普段そのまま食べることが多いと思いますが、余ったみかんをサラダにしても美味しく召し上がれます。 
鍋で余った春菊と一緒にお召し上がりください!

材料（2人分）

・サラダチキン　　　1枚 
・水菜　　　　　　　1/4パック 
・春菊　　　　　　　1/2パック 
・みかん(オレンジでも可)　1個 
★レモン(しぼり汁)　小さじ1と1/2 
★オリーブオイル　　小さじ2 
・塩　　　　　　　　約2g 
・粗びき黒コショウ　少々

作り方

STEP1.　下準備

サラダチキンは手で割いておく。水菜、春菊は食べやすい大きさにカットして洗って水を切っておく。 
みかんは皮をむいて一房ずつに分けておく。

STEP2.　混ぜる

①の材料と★の材料をボールに入れて、みかんは軽くつぶすイメージで混ぜ合わせる。

STEP3.　味付け

塩を入れて味を見ながら調整する。

STEP4.　仕上げ

お皿に盛り付けて黒コショウをお好みの量振りかけて完成。

下記画像をタップしてレシピを無料で保存（ダウンロード）できます★

レシピ検索

材料・調理方法などで検索♪

献立カテゴリ

ジャンルで選ぶ
効果・効能で選ぶ

月別アーカイブ

最新レシピ