ハーブランド薬局｜管理栄養士考案レシピ

たけのこは「古事記」にも記載されていているほど、日本で古くから食べられている食材です。
また、「松竹梅」の「竹」は屈することなくまっすぐ伸びる成長力を表し、おめでたいもののひとつとも言われています。
今回は子どもの成長の願いを込めたたけのこを使った子どもと一緒に作れるメニューをご紹介します。

材料（2人分）

・じゃがいも　　　　　　　　1個
・きゅうり　　　　　　　　　1/2個
・キャベツ　　　　　　　　　1/4個
・にんじん　　　　　　　　　1/3本
・たけのこ水煮　　　　　　　50g
・マヨネーズ　　　　　　　　50g
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　　　　　少々

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