管理栄養士考案レシピ集

RECIPE

管理栄養士考案レシピ集
『ハーブきっちんレシピ』

*今月のレシピ*
食べ過ぎた翌日に。消化お助けレシピ

12月の忘年会、クリスマス、そしてお正月…年末年始はイベントも多く。ついつい食べ過ぎになりがちですね。
そんなお疲れ気味の胃腸に。今回は、「大根」レシピをご紹介いたします!

「大根どきの医者いらず」ということわざにある通り、大根は昔から体に良いものとされています。大根に多く含まれる消化酵素のアミラーゼ(ジアスターゼ)は、食べ物の消化を促進し胸やけや胃もたれを防ぎます。また、根の部分にも、葉の部分にも含まれるカリウムには、塩分の取りすぎを調節し、高血圧やむくみの解消に効果があるとされています。
煮ても良し、焼いても良しの万能野菜大根を食べて、2022年も元気にスタートしましょう!

画像大根のツナ出汁煮
12月の忘年会、クリスマス、そしてお正月…食べ過ぎて胃腸は疲れていませんか?大根を軟らかく煮てあげると消化がよくなり、細胞が壊れることで身体での栄養吸収もよくなります。大根はカリウムが多いので塩分を多くとりがちな、お正月の副菜にお勧めです。

エネルギー
86kcal 食物繊維2.0g たんぱく質5.5g
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画像ヘルシー大根餃子
大根は生食・煮る・焼く・炒めるといった様々な調理法でもおいしい万能野菜です。また、消化に関わる酵素が豊富に含まれており、胸焼けや胃もたれを起こしているときにはおすすめの食材です。

エネルギー217kcal 塩分1.1g 食物繊維 4.2g
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簡単!ヘルシー!今月のお手軽調理レシピ

レンジでチンするだけ!食物繊維たっぷり簡単レシピ♪ほうれん草とチーズのココット風

画像ほうれん草やグリーンピースは食物繊維をたっぷり含んでおります!冷凍食品を使うことで包丁や火を使わず調理が簡単で時間の短縮になります。卵とチーズをのせるだけで食物繊維がしっかり摂れるココットになり、おすすめです。

*管理栄養士おすすめポイント*
・血糖値上昇を予防!
・火を使わず、電子レンジで調理OK!
・卵とチーズで満腹感UP♪
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鯖缶に含まれる『DHA・EPA』で動脈硬化予防!鯖缶で無限キャベツ

画像鯖をはじめとした魚に多くに含まれるDHA・EPAは人の体内で作る事が出来ない脂質です。中性脂肪や悪玉コレステロールを減らしてくれる働きがあるため動脈硬化の予防が期待できます。

*管理栄養士おすすめポイント*
・血糖値&中性脂肪の上昇を穏やかに!
・火を使わず、レンジで調理OK!
・1日の1/3以上の野菜が摂れる!

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レシピ一覧

画像新型コロナウイルスの影響で、外食を控えておうちごはんが増える日々。
せっかくなら、ごはんの時間を工夫して楽しみましょう!

季節の旬の食材を使った栄養満点レシピや
電子レンジやフライパン1つでできる簡単レシピなど、管理栄養士がおススメレシピをご紹介します♪

疾患改善レシピ

献立別レシピ

ごはんもの・麺類

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メイン料理

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副菜

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味噌汁・スープ

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デザート

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お手軽レシピ(缶詰・レンジ調理など)

缶詰レシピ

画像お仕事に、育児に、頑張る毎日だからこそ「今日はちょっと楽したい」そんな日もありますよね。そんな時の強い見方が缶詰です。下ごしらえ時間が少なくてもうまみも栄養価もたっぷり。時短料理にも最適です♪

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火を使わない!レンジ調理レシピ

画像忙しい時や暑い日など、火を使わずに簡単に料理したい…。そんな時の強い味方が「電子レンジ」。工夫次第で手抜きに見えない立派なおかずを完成させることができます!火を使わないからお子様と一緒に作るのも楽しいですね。

→レンジ調理レシピを見る

レストランコラボレーションメニュー

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レストラン 『THE LIFE』にて、当社管理栄養士の考案メニューが食べられます♪

柏駅南口徒歩1分にありますカフェレストラン『THE LIFE』さんにて、当社管理栄養士とのコラボレーションメニューが登場!ランチのサラダバーの1品に、当社管理栄養士が考案したメニューが週替わりにて登場いたします。

健康的でかつ美味しいシェフ渾身の一品を、是非レストランにてお楽しみください♪
レシピは下記からもダウンロード可能です。

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