管理栄養士考案レシピ集

RECIPE

管理栄養士考案レシピ集
『ハーブきっちんレシピ』

*今月のレシピ*
暑い時期にぴったり!ゴーヤを使ったビタミンC補給レシピ

ゴーヤの旬は7~10月と今がまさに旬の時期です。
ゴーヤには、ビタミンCが多く含まれています(レモンの約2.5倍)。加熱に弱いビタミンCですが、ゴーヤのビタミンCは加熱に強いのも特徴です。ビタミンCには体の免疫機能を高める作用があるので、感染症対策にもおすすめです!また、ゴーヤの独特な苦味成分「モモルデシン」には、食欲増進効果があります。暑い夏、食欲が落ちてきた…という時には是非作ってみてくださいね。

画像簡単!ビタミンCで元気に乗り切ろう!
ゴーヤとコンビーフのチーズ和え
ゴーヤの旬は7~10月で、全体の35%は沖縄県から出荷されています。またゴーヤの苦みの元であるモモルデシンという成分は食欲増進効果があります。
最近食が細くなった、食欲がない方にぜひ食べていただきたいメニューです。


エネルギー219kcal 塩分1.7g ビタミンC76mg
           ・・・・・→レシピをみる

画像小魚と一緒に効率良くビタミン&カルシウムチャージ!
ゴーヤとアジの南蛮漬け
加熱に弱いビタミンCですが、ゴーヤのビタミンCは加熱に強いのが特徴です。ビタミンCは体の免疫機能を高める作用があるので、感染症対策にもおすすめです。
豆あじなら骨ごと食べられるので、カルシウムもとることができますよ。



エネルギー588kcal 塩分0.3g たんぱく質 28.4g
              ・・・・→レシピをみる

簡単!ヘルシー!今月のお手軽メニュー

カボチャサラダグラタン

画像かぼちゃに含まれる「βカロテン」は、体内で「ビタミンA」に変換されます。ビタミンAは強い抗酸化作用をもち、身体が酸化するのを防ぎ、免疫力アップや動脈硬化を防ぐ作用が期待できます。
*管理栄養士おすすめポイント*
・抗酸化作用で免疫力アップ!
・チーズ&豆乳でたんぱく質補給
・食物繊維が豊富(1人分:2.9g)
・・・・・→レシピを見る

忙しい日に栄養満点の一杯。サバ味噌丼

画像全てコンビニで購入できる材料を使った、レンジで簡単に作れる丼メニューです。この1食でご飯も魚も野菜も摂れるので、栄養バランスにも優れています!サバ缶に含まれるDHAは動脈硬化予防の効果も期待できます。

*管理栄養士おすすめポイント*
・これ一食で栄養バランス◎
・火を使わず、レンジで調理で簡単!
・1杯でボリューム満点!

・・・・・→レシピを見る

レシピ一覧

画像新型コロナウイルスの影響で、外食を控えておうちごはんが増える日々。
せっかくなら、ごはんの時間を工夫して楽しみましょう!

季節の旬の食材を使った栄養満点レシピや
電子レンジやフライパン1つでできる簡単レシピなど、管理栄養士がおススメレシピをご紹介します♪

疾患改善レシピ

献立別レシピ

ごはんもの・麺類

画像
みんなでワイワイ大きな海鮮焼き
画像
ピリ辛でスタミナUPキムチ丼
画像
焼き鳥アレンジ!親子丼
画像
気分スッキリムサカ(地中海料理)

ごはんものをもっとみる

メイン料理

画像
レンジで簡単!旬の野菜で元気チャージ★夏野菜と豚肉のレンジ蒸し
画像
さっぱりおいしく夏バテ防止★鶏ささみの揚げない梅しそフライ
画像
鮭のレンジ蒸し
画像
冬こそ骨粗鬆症予防!さばハンバーグ風
画像
サバ缶のトマト煮
画像
まぐろステーキ
画像
高野豆腐揚げ浸し
画像
豚キムチの卵とじ

メイン料理をもっとみる

副菜

画像
レンジで簡単!新茶シュウマイ
画像
袋麺サラダ
画像
かにかまとレタスのおつまみサラダ
画像
はんぺんはさみ焼き
画像
電子レンジ卵焼き
画像
副菜にもう1品!ツナしめじ
画像
つぶして混ぜるだけ10分クッキング!ひじきタロサラダ
画像
旬野菜とイカの疲労回復マリネ

副菜をもっと見る

味噌汁・スープ

画像
きのこSOYスープ
画像
鯖缶でできるキムチチゲ
画像
野菜ジューススープ
画像
即席スープで簡単満腹朝ごはん!コーンポタージュリゾット
画像
簡単にできる!おかず味噌汁 サバ缶とチーズの味噌汁
画像
めかぶの中華風スープ

スープをもっと見る

デザート

デザート一覧を見る

お手軽レシピ(缶詰・レンジ調理など)

缶詰レシピ

画像お仕事に、育児に、頑張る毎日だからこそ「今日はちょっと楽したい」そんな日もありますよね。そんな時の強い見方が缶詰です。下ごしらえ時間が少なくてもうまみも栄養価もたっぷり。時短料理にも最適です♪

→缶詰レシピを見る

火を使わない!レンジ調理レシピ

画像忙しい時や暑い日など、火を使わずに簡単に料理したい…。そんな時の強い味方が「電子レンジ」。工夫次第で手抜きに見えない立派なおかずを完成させることができます!火を使わないからお子様と一緒に作るのも楽しいですね。

→レンジ調理レシピを見る

レストランコラボレーションメニュー

画像

レストラン 『THE LIFE』にて、当社管理栄養士の考案メニューが食べられます♪

柏駅南口徒歩1分にありますカフェレストラン『THE LIFE』さんにて、当社管理栄養士とのコラボレーションメニューが登場!ランチのサラダバーの1品に、当社管理栄養士が考案したメニューが週替わりにて登場いたします。

健康的でかつ美味しいシェフ渾身の一品を、是非レストランにてお楽しみください♪
レシピは下記からもダウンロード可能です。