ハーブランド薬局管理栄養士考案レシピ

今年も猛暑になりそうですね。食欲が減退する夏は、食事の回数や品数が減ってしまうため、どうしても栄養素が不足してしまう傾向にあります。とりわけ不足してしまうのが、ビタミンやミネラルです。水分の摂り過ぎで大量に汗をかいたり尿を排泄すると、ビタミンB群やCなどの水溶性のビタミンとミネラルが体外へ出ていってしまうのです。
そこで、今月は暑くてもサッと作れる「つるっとごはん」をご紹介します！
夏バテを防ぐためにもビタミンをたっぷり補えるレシピとなります。旬の夏野菜をトッピングすれば見た目も鮮やかで、食欲をそそりますね！是非お試しください。

カラフル豚しゃぶうどん
暑くても、サッと作れるごはんをご紹介！見た目も鮮やかで、食欲をそそります！お好きな具材や旬の夏野菜をトッピングすれば、無限の楽しみ方が出来るので、マイベスト食材を探してみるのはいかがでしょうか♪

エネルギー452kcal　たんぱく質27.3g　脂質17.6kg
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ピリ辛！そーめんチャンプルー
コーレーグースは泡盛に島唐辛子を漬け込んだ、沖縄の調味料です。沖縄そばに入れるのが一般的ですが、味の癖が無い為、何にでも合います。コーレーグースが無いときは、七味唐辛子やラー油などでも違った辛さを楽しめます！
チャンプルーはお好きな具材を入れ、オリジナルチャンプルーを是非お楽しみください♪


エネルギー418kcal　たんぱく質23.2g　脂質20.0g
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肝臓は代謝や解毒の役割を担う重要な臓器です。肝臓の主な働きは3つあります。
1つ目は、私たちの体に必要なたんぱく質の合成・栄養の貯蔵。
2つ目は、アンモニア、アルコールなどの体にとって有害な物質の解毒・分解。
3つ目が、食べ物の消化に必要な胆汁の合成・分泌です。

肝臓は神経が通っておらず、ダメージを受けても痛みなどの自覚症状が現れないので、相当悪くなるまで異常に気づきません。一般の健康診断や人間ドックなどで肝臓の病気を早期に発見することが大切です。

季節の旬の食材を使った栄養満点レシピや電子レンジやフライパン1つでできる簡単レシピなど、当社管理栄養士が考案したおススメレシピをご紹介します♪