ハーブランド薬局｜管理栄養士考案レシピ

＼＼管理栄養士監修／／
今月のテーマ別レシピ『ダイエットの方向けレシピ』

トマトの食べる満足スープ

2024年4月

これひとつで満足感たっぷりのスープレシピをご紹介！
サラダチキンでたんぱく質とお手軽さを、
野菜ときのこで食物繊維がたっぷりとれます。
さらに、中の具材を変えたり、食材を大きくカットすることで
食べ応えが増し、体重が気になっている方や食べ過ぎて
しまう方におすすめです。

材料（２人分）

☆トマト缶(カット)　　　　1缶
・セロリ　　　　　　　　　1/2本　　　
・サラダチキン　　　　　　1個
・しめじ　　　　　　　　　50g
・ブロッコリー　　　　　　50g
☆水　　　　　 400ml
☆顆粒コンソメ　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
・油　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩コショウ　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　　お好みで

作り方

STEP1

下準備

セロリとサラダチキンは1ｃｍ角に切る。しめじは食べやすい大きさに割く。
ブロッコリーは小さめの小房にわけてラップをしてレンジ（600ｗ）で30秒加熱する。
STEP2

炒める

鍋に油を敷き、セロリとしめじを炒める。しんなりするまで炒めたら☆を加え蓋をして弱火で15分煮込む。
STEP3

和える

②にサラダチキンとブロッコリーを加え、塩コショウで味を整える。
STEP4

仕上げ

器に盛り、お好みでブラックペッパーを振ったら完成！