\\管理栄養士監修//
お手軽メイン料理
鶏そぼろの肉じゃが
2023年11月
肉じゃがと言えば和食の定番ですよね。
しかし、野菜を切って、炒めて、煮込んで、火を通して・・・と
工程の多い料理です。
今回は野菜は調理済みのものを使用し、鶏そぼろで作った
お手軽で少し変わった肉じゃがをご紹介致します♪
材料(2人分)
・鶏ひき肉 100g
・野菜ミックス(冷蔵) 1袋
・さやいんげん 4本
・サラダ油 小さじ2
★和風顆粒だし 大さじ1
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ3
・水 300ml
作り方
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STEP1
下準備
さやいんげんの筋を取っておく。
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STEP2
炒める
鍋にサラダ油を敷き、鶏ひき肉を炒め、火が通ったら野菜ミックスを汁ごと入れて一緒に炒める。
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STEP3
煮る
②の鍋に水を加え、アクを取り、★の調味料を入れて10分煮る。
※落し蓋をするとさらに味が染みこみます。 -
STEP4
仕上げ
さやいんげんを入れて火が通ったら更に盛り付けて完成!
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