ハーブランド薬局｜管理栄養士考案レシピ

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おうちで楽しく! ハロウィンレシピ

かぼちゃ包みの生姜あん

2023年10月

家族みんなで作れてハロウィンにピッタリなレシピをご紹介!
側面につまようじで線をつければ、さらにかぼちゃそっくりに仕上がります。
中に歯ごたえのある野菜を入れれば、食感も楽しむことができて楽しみ方も広がりますね♪

材料（２人分）

・かぼちゃ　　　　　　　　400g(1/4個)
・鶏ひき肉　　　　　　　　80g　
・グリーンピース　　　　　3g
☆しょうゆ　　　　　　　　大さじ1/2
☆酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆塩　　　　　　　　　　　少々
【生姜あん】
★水　　　　　　　　　　　100ml
★しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
★酒　　　　　　　　　　　大さじ1
★みりん　　　　　　　　　大さじ1
★砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
★生姜チューブ　　　　　　小さじ1/2
・水溶き片栗粉　　　　　　適量

作り方

STEP1

下準備

かぼちゃは種を取り除き角切りにして、600Wのレンジで7～8分加熱したら皮を取り除き、潰す。
STEP2

炒める

鳥ひき肉とグリーンピースをフライパンで炒め、ひき肉に火が通ったら☆を加えて
汁気が飛ぶまで炒めたら冷ましておく。
STEP3

包む

ラップの上に①を15cmくらいの円状に薄く伸ばし、真ん中に丸めた②を乗せ
かぼちゃで包む。かぼちゃの皮をヘタに見えるように切り取り、上部に刺す。
STEP4

仕上げ

鍋で★を温め砂糖が溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③の上にかけて完成!