＼＼管理栄養士監修／／
今月のテーマ別レシピ『フレイル対策レシピ』
豆腐とサラダチキンのチョレギサラダ
2023年9月
フレイルとは｢加齢により心身が衰えた状態｣のことを言います。
フレイル予防の食事では低栄養による｢痩せすぎ｣を防ぐことが重要です。
特に筋肉のもとになるたんぱく質が不足しないようにしっかり摂りましょう。
今回のレシピはたんぱく質である豆腐とサラダチキンを使用しています♪
材料（２人分）
・絹ごし豆腐 180g
・サラダチキン 1パック
・レタス 4枚
・ミニトマト 6個
・韓国のり 2枚
★ごま油 大さじ2
★醤油 小さじ1
★酢 大さじ2
★おろしにんにく 小さじ1/3
★白いりごま 小さじ1
作り方
-
STEP1
下準備
豆腐はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
-
STEP2
ちぎる
サラダチキンとレタスは食べやすい大きさにちぎる。
-
STEP3
混ぜる
小さめのボウルに★の材料を入れてよく混ぜる。
-
STEP4
仕上げ
器にサラダチキン、レタス、トマトを盛り付け、豆腐をスプーンですくってのせる。
-
STEP5
仕上げ
韓国のりを散らし、③のドレッシングをかけたら完成。
下記画像をタップしてレシピを無料で保存（ダウンロード）できます★
