ハーブランド薬局｜管理栄養士考案レシピ

太陽の光をたっぷり受けて育った彩り鮮やかな夏野菜は、抗酸化作用や美肌作用をもたらすビタミンC、カロテンなどが豊富に含まれ、紫外線が気になる季節にぴったりです。
熱に弱いとされるビタミンCですが、ゴーヤに含まれるビタミンCは熱を加えても壊れにくいことが特徴です。
また、ゴーヤが持つ苦味成分は胃腸を刺激し、夏バテの改善にも役立ちます。

材料（2人分）

・ゴーヤ　　　　　　　　30g(1/5本)
・かぼちゃ　　　　　　　50g(1/8個)　
・ズッキーニ　　　　　　60g(1/3個)
・パプリカ　　　　　　　30g(1/5個)
★おろしにんにく　　　　小さじ1
★おろししょうが　　　　小さじ1/2
★しょうゆ　　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　適量

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