ハーブランド薬局管理栄養士考案｜レストランコラボレーションレシピ

梅干しにはクエン酸が含まれており、このクエン酸が酸っぱさの秘密です。
クエン酸はエネルギー代謝を活発化させ、疲れのもとである乳酸を分解してくれる作用が期待できます。
クエン酸の酸味によって唾液や胃液の分泌を促し食欲増進効果もあるとされ、ジメジメとしており、食欲の落ちる暑い時期におすすめのレシピです。

材料（３人分)

・ズッキーニ黄色　　1本
・オクラ　　　　　　5本
・トマト　　　　　　1/2個
☆梅干し　　　　　　20g
☆かつお節　　　　　5g
☆ビネガー　　　　　5g
☆オリーブオイル　　10g
・塩　　　　　　　　少々

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