ハーブランド薬局管理栄養士考案｜レストランコラボレーションレシピ

豆苗は3～5月にかけて旬を迎える野菜で、
えんどう豆からできています。
様々な栄養素をバランスよく含んでいて、ビタミンKやビタミンC、
ビタミンAに加え、葉酸なども豊富に含んでいます。
女性に嬉しい栄養素が多く、積極的に取り入れたい食材のひとつです。

材料（2人分)

・豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)　150g
・水菜　　　　　　　50g
・豆苗　　　　　　　40g
☆白味噌　　　　　　大さじ1と小さじ1(30g)
☆マヨネーズ　　　　大さじ2と1/2(30g)
☆みりん　　　　　　小さじ1と2/3(10g)
☆わさび　　　　　　約小さじ2(10g)
☆酢　　　　　　　　大さじ2/3(10g)

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