\\管理栄養士監修//
気になる症状を食事で改善♪今月のテーマ別レシピ『胃腸に優しいレシピ』
お家で簡単! コーンクリームスープ
2022年12月
牛乳に含まれているたんぱく質は、胃粘膜を保護するだけでなく、傷ついた胃粘膜を修復する材料にもなります。
また、とうもろこしは日頃から意識して摂りたい食物繊維も豊富。
コレステロールが気になる方、整腸、便通改善におすすめです。
糖質の吸収を穏やかにして血糖値の急上昇を抑えるといった効果もあります。
材料(3杯分)
・コーンクリーム缶 200g
・牛乳 300ml
・玉ねぎ 45g(1/2個)
・コンソメキューブ 1個
・パセリ(乾燥) 2g
・バター 10g
・塩 少々
・オリーブオイル 大さじ1
作り方
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STEP1
下準備
玉ねぎをみじん切りにする。
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STEP2
炒める
鍋にオリーブオイルとバターを入れて弱火で熱する。
バターが溶けてきたら玉ねぎを加えて炒める。 -
STEP3
混ぜる
玉ねぎの色が透き通ってきたら、コーンクリーム缶、牛乳、コンソメキューブを加える。
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STEP4
煮る
ひと煮立ちしたら味見をして薄ければ塩で調味する。
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STEP5
仕上げ
器に盛り、仕上げにパセリを散らして完成。
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