ハーブランド薬局｜管理栄養士考案レシピ

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気になる症状を食事で改善♪今月のテーマ別レシピ『糖尿』

ヨーグルトバーク

2022年11月

あま～いものが食べたいけれど、糖質が気になってしまう。
そんな方でも安心して食べることができるアイスのレシピです。
バークとは英語で｢木の皮｣という意味で見た目が木の皮に似ていることからついた名前です。
糖質の低いナッツやブルーベリーを上にトッピングすることで歯ごたえもあり満足感のあるアイスに仕上がっています。

材料（2人分）

・プレーンヨーグルト(無糖・無脂肪) 100g
・はちみつ　　　　　　10g(大さじ1/2)
・冷凍ブルーベリー　　40g
・ミックスナッツ　　　20g

作り方

STEP1

下準備

ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れ、冷蔵庫で約1時間水切りをする。
STEP2

混ぜる

水切りをしたヨーグルトをボウルに入れ、はちみつを加えよく混ぜる。
STEP3

凍らせる

バットにラップを敷き、②を約1cmの厚さになるように
広げる。冷凍ブルーベリー、ミックスナッツを散らしラップを包み込むようにかけ、
冷凍庫で3～4時間凍らせる。
STEP4

仕上げ

完全に固まった③を冷凍庫から取り出し、お好みの大きさにナイフでカットする。器に盛り完成。