＼＼管理栄養士監修／／
気になる症状を食事で改善♪今月のテーマ別レシピ『肝臓』
柚子胡椒香る！タコの和風マリネ
2022年7月
タコにはタウリンが豊富に含まれます。
タウリンは肝臓の解毒機能の強化の他血中のコレステロールを減らしたり、血圧を正しく保つ働きがあります。
今回はタコを使用していますが、韓国風の甘辛い味付けは他の食材に置き換えても美味しく召し上がれます。
材料（二人分）
・ゆでタコ 200ｇ
・ごま油 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・いりごま 小さじ1
・醤油 小さじ1
作り方
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STEP1
下準備
タコを一口大に切る。
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STEP2
炒める
熱したフライパンにごま油を敷き、2～3分タコを炒める。
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STEP3
味付け
コチュジャン・醤油をフライパンに加え、炒めたタコを絡める
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STEP4
和える
最後にいりごまも加え、全体に和えたら完成。
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