＼＼管理栄養士監修／／
簡単調理で生活習慣病予防！時短で作れるお手軽レシピ
鉄分も補給できる一品♪冷凍ほうれん草で簡単！白和え
2022年2月
ほうれん草に含まれる鉄分はヘモグロビンを作るのに必須のミネラルです。また、エネルギーと糖質は低く、抗酸化作用のあるβカロテンも含まれています。
豆腐と組み合わせることで、不足しがちなたんぱく質の補給にも！
材料（二人分）
・すりごま 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・木綿豆腐 1/4丁
・白滝 1/4袋
・ほうれん草（冷凍） 1/2袋
・和風顆粒だし 少々
・塩 少々
作り方
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STEP1
解凍する
ほうれん草（冷凍）を表示時間通りにレンジで解凍して水気を切る。
白滝はハサミで3～5ｃｍ程度に切る。 -
STEP2
混ぜあわせる
ボウルにほうれん草、木綿豆腐、すりごまを入れて豆腐の形がなくなるまで混ぜ合わせる。
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STEP3
和える
最後に、調味料類を加えて和えたら完成。
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