ハーブランド薬局｜管理栄養士考案レシピ

蒸した豆にニンニク、練りごま、オリーブオイルなどを加えてペースト状にしたフムスは、中東や地中海沿岸の広い地域で食べられている伝統料理です。
今回は日本人にもなじみ深い大豆を使い、食べやすい味にアレンジしました。パンに添えてお召し上がりください。

材料（二人分）

・大豆の水煮　　　150g
・白練りごま　　　大さじ1
・にんにくチューブ　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　　　小さじ1/2
・こしょう　　　適量
・水　　　50㎖～
★分量外飾り
乾燥パセリ　　適量
チリパウダー　適量
オリーブオイル　適量

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