ハーブランド薬局管理栄養士考案｜レストランコラボレーションレシピ

ピーマンはビタミンA、C、Eが豊富な野菜で、ビタミンCはレモンの2倍、トマトの約5倍はあるといわれています。また、加熱することにより、匂いや苦味がやわらぎ、カロテンの吸収率もアップします♪

材料（二人分）

・ピーマン　　2個
・赤パプリカ　　1個
・梅干し　　2個
・小海老　　100g
・かつお節　　3g
☆料理酒　　小さじ1
☆みりん　　小さじ2
☆しょうゆ　　大さじ1
☆ごま油　　小さじ2
・大葉　　2枚

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