痛風の原因となる尿酸は、尿のバランスがアルカリ性に傾くことで体外への排泄が促されると言われています。
尿をアルカリ性にさせる食品には海藻やいも類、野菜、果物のほか、乳製品などがあげられます。また、食物繊維も尿酸を下げる役割を持っています。 
今回は食物繊維が豊富なさつまいもを使ったレシピをご紹介します。