管理栄養士考案 『ハーブきっちんレシピ』
今月のレシピ
食欲の秋! ローカロリーレシピ
パリパリバインセオ
ベトナム料理と言えば、フォーやバインミーなどヘルシーな料理が多いのが特徴です。
また、ベトナム人は肥満の比率が圧倒的に低いんです!
バインセオは日本ではベトナム風お好み焼きと言われ、米粉の生地で外側はパリパリ、内側はもっちりとしています。
食感も楽しく、満足感のあるレシピになっています!
栄養価
・エネルギー273kcal
・たんぱく質21.9g
・脂質13.6g
もっちりアップルパイ
ライスペーパーは米からできており、ヘルシーで低脂質の為、ダイエットなどにおすすめです!
ライスペーパーは通常のパイ生地に比べ、50％程カロリーをカットできるので、パイの代用品にピッタリです。
今回は油で揚げず、オーブンで焼くことで、より低カロリーに仕上げました。
栄養価
・エネルギー225kcal
・たんぱく質0.2g
・脂質4.4g
気になる症状を食事で改善♪
今月のテーマ別レシピ
今月のテーマ『フレイルが気になる方向けレシピ』
カニカマと水菜のマヨポン和え
肉や魚などの動物性のたんぱく質は、筋肉を作るために必要なたんぱく質です。
しかし、夏バテで食欲がなくなると肉や魚はなかなか食べられない・・・という方も多いですよね。
カニカマならさっぱり、簡単にたんぱく質補給ができます!
気温が高く、食欲がない時もさっはり食べられるレシピになっております!
栄養価
・エネルギー ・・・92kcal
・たんぱく質 ・・・4.5g
・食塩相当量 ・・・1.1g
バナナきなこパンケーキ
フレイルは活動量の低下や低栄養により起こります。
食欲が低下しがちな方でもエネルギーやたんぱく質を補給できるおやつレシピを作成しました。
バナナは糖質を多く含み、きなこは大豆からできているためたんぱく質を多く含みます。
牛乳と一緒に食べるとカルシウムも補給でき、バランスの良いおやつになりますよ♪
＊栄養価＊
・エネルギー ・・・239kcal
・たんぱく質 ・・・9.8g
・食塩相当量 ・・・0.3g
レストランコラボレーションメニュー
レストラン『THE LIFE』にて、当社管理栄養士の考案メニューが食べられます♪
柏駅南口徒歩1分にありますカフェレストラン『THE LIFE』さんにて、当社管理栄養士とのコラボレーションメニューが登場！
ランチのサラダバーの1品に、当社管理栄養士が考案したメニューが週替わりにて登場いたします。
健康的でかつ美味しいシェフ渾身の一品を、是非レストランにてお楽しみください♪
レシピは下記からもダウンロード可能です。
疾患改善レシピ
身近な食材を使った疾患予防のためのレシピや不足しがちな栄養素を効果的に補える選りすぐりのレシピをまとめました。
季節の旬の食材を使った栄養満点レシピや電子レンジやフライパン1つでできる簡単レシピなど、当社管理栄養士が考案したおススメレシピをご紹介致します♪
レシピは下記からもダウンロード可能です。
献立別レシピ
ごはんもの・麺類
メイン料理
副菜
味噌汁・スープ
デザート
