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管理栄養士考案 『ハーブきっちんレシピ』

今月のレシピ

スタミナ満点! そうめんレシピ

夏野菜のそうめんコングクス

暑い日にもさっぱり冷たい韓国料理をご紹介! 
「コン」は豆、「グクス」は麺料理を意味します。今回は豆乳とそうめんを使用した簡単レシピです。本場韓国ではキムチと一緒に食べるので辛味が苦手ではない方はキムチを添えるとより韓国気分が味わえます♪  
 
栄養価
・エネルギー600kcal 
・たんぱく質28g 
・脂質15g

旨辛簡単ビビン麺

夏と言えば、そうめんの季節ですよね!
けれどそうめんだけだと栄養も偏って夏バテになってしまう可能性があります・・・。
そんなそうめんを使ったスタミナ満点レシピのご紹介です!
辛味成分であるカプサイシンにより発汗作用を促しつつ、食欲もUPして夏を乗り切りましょう! 
 
栄養価
・エネルギー398kcal
・たんぱく質21.2g 
・脂質13.7g

気になる症状を食事で改善♪

今月のテーマ別レシピ

今月のテーマ『肝臓が気になる方向けレシピ』

ひじきのさっぱりチョレギ風サラダ

肝臓の働きは「代謝」「解毒」「胆汁の生成と分泌」と大きく3つあり、どれも重要な働きです。 
肝機能は低下しても自覚症状が出にくい臓器のため、知らず知らずのうちに負担をかけているかもしれません。 
今回はそんな肝臓を労わるレシピを紹介します。   
 
栄養価 
・エネルギー ・・・341kcal 
・たんぱく質 ・・・10.6g 
・食塩相当量 ・・・1.4g

タコとあさりのアクアパッツァ

肝臓は、栄養分を分解・合成したり、余分な栄養分を蓄えたり、有害物質の解毒、消化吸収を助ける胆汁を生成・分泌するなど様々な働きがあります。
そんな働き者な肝臓の働きを助ける「タウリン」は魚介類に多く含まれます。
今回はタウリンを多く含むタコとあさりを使ったおしゃれで簡単なアクアパッツァのご紹介です♪
おもてなし料理にもオススメです♪ 
 
*栄養価* 
・エネルギー ・・・186kcal 
・たんぱく質 ・・・21.7g 
・食塩相当量 ・・・2.0g

レストランコラボレーションメニュー

レストラン『THE LIFE』にて、当社管理栄養士の考案メニューが食べられます♪

柏駅南口徒歩1分にありますカフェレストラン『THE LIFE』さんにて、当社管理栄養士とのコラボレーションメニューが登場!
ランチのサラダバーの1品に、当社管理栄養士が考案したメニューが週替わりにて登場いたします。 
健康的でかつ美味しいシェフ渾身の一品を、是非レストランにてお楽しみください♪
レシピは下記からもダウンロード可能です。

疾患改善レシピ

身近な食材を使った疾患予防のためのレシピや不足しがちな栄養素を効果的に補える選りすぐりのレシピをまとめました。
季節の旬の食材を使った栄養満点レシピや電子レンジやフライパン1つでできる簡単レシピなど、当社管理栄養士が考案したおススメレシピをご紹介致します♪
レシピは下記からもダウンロード可能です。

献立別レシピ

ごはんもの・麺類

メイン料理

副菜

味噌汁・スープ

デザート