管理栄養士考案 『ハーブきっちんレシピ』
今月のレシピ
夏のむくみスッキリレシピ
エビときゅうりの生姜甘酢炒め
夏は体内の水分バランスが崩れやすく、むくみがおきやすくなります。きゅうりに含まれるカリウムは体内の余分な塩分を排出して水分バランスを整え、むくみ解消の効果が期待できます。また、たんぱく質不足や、体の冷えもむくみの原因になります。食欲が落ちやすい夏でも食べやすいように、プリプリの
エビとシャキシャキきゅうりをさっぱり生姜甘酢味でどうぞ!
栄養価
・エネルギー159kcal
・たんぱく質15.3g
・脂質6.4g
厚揚げときゅうりの中華炒め
きゅうりにはカリウムが含まれており、体内の余分なナトリウムの排出を助ける働きがあります。
塩分の多い食事が続いた時や、むくみが気になる時にも取り入れたい野菜です。また、水分も多く含むため、暑い時期の水分補給を意識した食事にもおすすめです!
栄養価
・エネルギー209kcal
・たんぱく質10.7g
・脂質14.1g
気になる症状を食事で改善♪
今月のテーマ別レシピ
今月のテーマ『高血圧が気になる方向けレシピ』
トマトのはちみつレモンマリネ
トマトには『GABA』という血圧を下げる効果が期待できる
アミノ酸は含まれています。
また、トマトで有名な『リコピン』 には強い抗酸化作用があり、動脈硬化や血管疾患などの リスクを下げてくれる効果が期待できます。
これらの栄養素は加熱したり、良質な油と一緒に摂ることでさらに効果が期待できます。
暑い夏のプラス一品として作り置きにおすすめです。
栄養価
・エネルギー48kcal
・たんぱく質0.5g
・食塩相当量0.2g
タコとツナのマリネ
タコは高たんぱく・低脂質な食材で、タウリンを含みます。 玉ねぎにはカリウムが含まれ、体内の余分なナトリウムの排出を助ける働きがあります。
高血圧予防では減塩だけでなく、野菜や魚介類を取り入れた食事も大切です。タコと玉ねぎの組み合わせは、彩りもよく、さっぱり食べられる一品としておすすめです。
栄養価
・エネルギー165kcal
・たんぱく質13.6g
・食塩相当量1.2g
レストランコラボレーションメニュー
レストラン『THE LIFE』にて、当社管理栄養士の考案メニューが食べられます♪
柏駅南口徒歩1分にありますカフェレストラン『THE LIFE』さんにて、当社管理栄養士とのコラボレーションメニューが登場！
ランチのサラダバーの1品に、当社管理栄養士が考案したメニューが週替わりにて登場いたします。
健康的でかつ美味しいシェフ渾身の一品を、是非レストランにてお楽しみください♪
レシピは下記からもダウンロード可能です。
疾患改善レシピ
身近な食材を使った疾患予防のためのレシピや不足しがちな栄養素を効果的に補える選りすぐりのレシピをまとめました。
季節の旬の食材を使った栄養満点レシピや電子レンジやフライパン1つでできる簡単レシピなど、当社管理栄養士が考案したおススメレシピをご紹介致します♪
レシピは下記からもダウンロード可能です。
献立別レシピ
ごはんもの・麺類
メイン料理
副菜
味噌汁・スープ
デザート
