ハーブランド薬局管理栄養士考案｜レストランコラボレーションレシピ

レストランTHE LIFE×ハーブランド薬局
＼＼管理栄養士監修／／
コラボレーションDELI

水菜と豆苗の味噌マヨ豚しゃぶサラダ

2024年4月

豆苗は３～５月にかけて旬を迎える野菜で、えんどう豆からできています。
さまざまな栄養素をバランスよく含んでいて、ビタミンKやビタミンC、ビタミンAに加え、葉酸なども豊富に含んでいます。
女性に嬉しい栄養素が多く、積極的に取り入れたい食材のひとつです。

材料（2人分)

・豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)　150g
・水菜　　　　　　　　　　　50g
・豆苗　　　　　　　　　　　40g
☆白みそ　　　　　　　　　　大さじ1と小さじ1(30g)
☆マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2と1/2(30g)
☆みりん　　　　　　　　　　小さじ1と2/3(10g)
☆わさび　　　　　　　　　　約小さじ2(10g)
☆酢　　　　　　　　　　　　大さじ2/3(10g)