ハーブランド薬局管理栄養士考案｜レストランコラボレーションレシピ

フムスとは、中東や地中海沿岸の広い地域で食べられている伝統的な家庭料理です。
茹でたひよこ豆ににんにくや調味料などを加えてペースト状にしたもので、現地では野菜やピタパンなどにつけて食べられています。
今回は日本人にも食べやすい味にアレンジしました。
パンに添えてお召し上がりください♪

材料（3～4人分)

・乾燥ひよこ豆　　　150g
★にんにく　　　2個
★塩　　　4g
★水　　　1000cc
・ラード　　　30g
・バター　　　40g
・白練りゴマ　　　25g
・レモン汁　　　10cc
・粉チーズ　　　1０g
・おろしにんにく　　　2g
・チリパウダー　　　少々
・クミンパウダー　　　少々

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