ハーブランド薬局管理栄養士考案｜レストランコラボレーションレシピ

春菊は緑黄色野菜の仲間です。骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、アンチエイジング効果が期待できる抗酸化作用を持ったβカロテンも豊富に含んでいます。また、春菊に限らず旬の食材は栄養価も高いので積極的に取り入れると良いでしょう！

材料（二人分）

・春菊　　　２束
・たまねぎ　1/4個
・長ねぎ　　１本
☆薄力粉　　　80ｇ
☆片栗粉　　小さじ5
☆鶏がらスープの素　　小さじ１
☆塩　　　小さじ1/3
★卵　　　1個(約60g)
★水　　　120ｃｃ
・ポン酢　　大さじ1
・すりごま　　小さじ2
・ラー油　　適量

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