レストランTHE LIFE×ハーブランド薬局
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コラボレーションDELI
秋を先取り！焼き芋のグラタン
2021年9月
食欲の秋がやってきました！さつまいもは栄養価が高く、食物繊維の他にもビタミンCやビタミンE、葉酸、カリウム、ヤラピンを多く含んでいます！そんなさつまいもを丸々１本使ったお料理になります。簡単にできるのでお子さんと一緒に作るのもいいですね♪
材料（二人分）
・焼き芋 １本（約200g）
・玉ねぎ １/２個
・ベーコン 2～3枚(約40g)
・市販のベシャメル 100ｇ
・塩・こしょう 適量
・とろけるチーズ ２枚
作り方
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STEP1
下準備
焼き芋を1cm幅のスライスにする。玉ねぎは繊維を切るように薄切り、ベーコンは１cm幅で切る。
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STEP2
炒める
玉ねぎ、ベーコンを玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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STEP3
混ぜ合わせる
②にベシャメルソース、スライスした焼き芋（半分）を入れて、焼き芋を軽くつぶすように木べらで混ぜ合わせる。
塩・こしょうで味を調える。 -
STEP4
皿に盛り付ける
耐熱皿に③を入れ、残りの焼き芋を並べる。
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STEP5
焼く
とろけるチーズをのせて、焼き色がつくまでオーブントースターでこんがり焼きあげたら完成！
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